Trứng gà và trứng vịt loại nào tốt hơn ? xét về mặt dinh dưỡng, mỗi loại trứng đều có tác dụng riêng.
Thông thường, kích thước trung bình của một quả trứng vịt thường to gấp 30% trứng gà. Theo Bảng thành phần dinh dưỡng Việt Nam, trong trứng gà có 11,6 g chất béo, 55 mg canxi còn trong trứng vịt chứa 14,2 g chất béo, 71 mg canxi.Lượng carbs tương đương nhau nhưng hàm lượng protein, chất béo và cholesterol, trứng vịt đều nhiều hơn trứng gà.
Trứng gà nhiều protein, photpho, kẽm và kali, vitamin A, D, E, nhất là vitamin D.
Một quả trứng vịt chứa 130 calo, gấp đôi lượng calo trong trứng gà.
Hàm lượng protein, chất béo bão hòa, vitamin của trứng vịt cũng nhiều hơn so với trứng gà.
Trứng vịt cung cấp omega-3 nhiều hơn, chống viêm và giảm nguy cơ mắc bệnh mạn tính.
Trứng gà và trứng vịt loại nào tốt hơn ? Vỏ trứng vịt cứng hơn nên lưu giữ được lâu hơn.
Do đó, bác sĩ khuyên mỗi ngày chỉ nên ăn một quả trứng và chọn trứng gà hơn trứng vịt. Trứng gà ít calo và cholesterol hơn nên phù hợp với những người huyết áp cao, tim mạch. Thỉnh thoảng, để bổ sung dinh dưỡng có thể thay đổi bằng trứng vịt.
Trứng gà hay trứng vịt thì hầu hết chất dinh dưỡng tập trung ở lòng đỏ và lòng trắng nhiều cholesterol hơn lòng đỏ.
Lưu ý :
+ Không nên ăn quá nhiều trứng trong ngày. Ăn trứng chín, không ăn sống. Không ăn trứng khi bị tiêu chảy.
+ Nên ăn kết hợp, đan xen trứng gà và trứng vịt để được cung cấp dinh dưỡng toàn diện.
VÌ VẬY NÊN ĂN TRỨNG GÀ CHO KHỎI BÉO VÀ ÍT TANH HƠN.
